La ricetta Torta di mele arancia e cannella light è un delizioso dessert che unisce il sapore morbido delle mele, il fresco della cannella e il gusto deciso delle arance. Originaria dell’Europa settentrionale, questa torta è una delizia estiva, generalmente servita a fine pasto o come merenda rinfrescante. Il profumo della cannella e il leggero tocco di brandy la rendono una vera sorpresa per il palato.
- Prendi 2 arance fresche e sbuccialele, poi trita le carpirazioni in modo da avere circa 2 cucchiai di polpa. Nella stessa cenale, versa 1 bustina di cannella tritata e 2 cucchiai di zucchero.
- Introduci 2 uova nella cencia e mischia bene aggiungendo 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, 1 cucchiaio di latte e 1 cucchiaio di brandy. Mischia ancora bene per amalgamare.
- Aggiungi 1 ciocca di vanillina e 1 cucchiaio di farina di riso; mischia bene per assicurarti che la farina sia ben amalgamata con gli altri ingredienti.
- Prendi 12 biscotti secchi e tagliane in due pezzi per avere 24 fettine di biscotto. Inizia a disporre le fettine nel terzo inferiore di una preziosa rettangolare (23×33 cm). Rivestisci tutta la superficie con le fettine di biscotto.
- Versa la crema ottenuta sopra il biscotto e livella bene la superficie. CREA un disegno di mele arancioni su tutta la superficie della torta.
- Poniti la torta nel forno a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.
- Lascia raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di tagliarla e servirla.
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