La ricetta Torta di mele allo yogurt, profumo di limone e noci è una variante della classica torta di mele, arricchita dalla freschezza del limone e dal croccante delle noci. Spesso servita a fette con una pallina di gelato, questa torta si presta ad essere gustata in qualsiasi occasione, dalla colazione a merenda, fino ad un dolce con il tè. L’aroma intenso di limone e la combinazione dolce-salata della torta vi conquisteranno al primo assaggio.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina uno stampo da torta (24-26 cm).
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt, l’aroma di limone, l’olio di semi e mescola bene.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina e il lievito. Aggiungi il sale.
- Amalgama gli ingredienti umidi e secchi gradualmente, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava, pela e taglia le mele a cubetti. Spolvera con un po’ di succo di limone per evitare l’ossidazione.
- Aggiungi le mele a cubetti e le noci tritate all’impasto.
- Versa il composto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a doritura.
- Lascia raffreddare la torta prima di decorare e servire.
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