La ricetta Torta di mele al vapore con il CuCo è un piatto tipico delle giornate fredde e delle feste invernali. La sua origine risale alle tradizioni contadine europee, dove le mele erano abbondanti e le torte al vapore erano un modo comune per cucinarle. Questa ricetta ci regala un’esplosione di sapori autunnali, dalla dolcezza delle mele Golden alle note calde della cannella e della vaniglia.
- Prendi 2 mele golden sbucciate e tagliale a dadini, poi aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone e mescola bene.
- In una ciotola, unisci 2 uova, 1 cucchiaio di olio di semi, 1 cucchiaino di vanillina e 1 pizzico di sale, sbatti bene con una forchetta.
- In un’altra ciotola, unisci 250 gr di farina 00, 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaino di cannella, mescola bene.
- Aggiungi la miscela di uova alla miscela di farina e mescola fino a quando non sarà liscia.
- Aggiungi le mele golden e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo da torta e copri con carta da forno.
- Cuoci al vapore per 30-40 minuti o fino a quando non sarà cotto.
- Lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.
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