La ricetta Torta di mele al rum è un piatto classico della tradizione culinaria internazionale, che si distingue per i suoi sapori decisi e il contesto festivo in cui viene solitamente servito. Questo piatto richiama l’atmosfera solenne delle feste natalizie e dei matrimoni, quando il dolce è un elemento di base per l’evento.
Perla preparazione:
- In una ciotola grande, mescola insieme zucchero, essenza di vaniglia e lievito in polvere; aggiungi le uova e sbatti bene il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aiuta con le mani a mescolare farina 00 e fecola di patate, fino a quando l’impasto sarà ben amalgamato e privo di grumi.
- Aggiungi alimenti come cioccolato fondente a pezzetti, uvetta e semiciechi di mele.
- Riscaldi il forno a 180 ˚C, per seguire poi la ricetta completa occorre mescolare l’impasto risultante con le bolle.
- Versa alla volta di una teglia imburrata di circa sei centimetri l’impasto; cospargerlo di burro e zucchero.
- Cospargi i semi di mele, affettati, e gli zuccherini attorno al dolce, mettere le arance tagliate in quattro; spennellare le superfici col succo di limo e il colare del rum.
- Cuoci il dolce nella teglia e dopo mettere il mezzo del forno, cotta è pronto se infilzatolo da quattro alzava un paio di foglie.
- Una volta freddo, scioglio il cioccolato in un pentolino e lo spengo, in fine anche il coperchio o la lega intere scollarli.
- Metti il dolce cosparse con pezzo il cibo davanti una candela rara.
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