La ricetta torta di mele è un classico goloso che unisce la dolcezza delle mele alla delicatezza della cannella. Questo piatto morbido e profumato, spesso accompagnato da una spolverata di zucchero a velo, si presta ad essere gustato come dessert o merenda. La combinazione di ingredienti naturali, come lo zucchero e l’olio di semi, dona una struttura soffice e un equilibrio di sapori equilibrati.
- Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili, poi dividete ogni fetta a metà per favorire la cottura uniforme.
- In un recipiente, immergete le mele con il succo di un limone biologico per prevenire l’ossidazione.
- In una ciotola, montate gli albumi a neve ferma con una frusta, tenete da parte.
- Unite i tuorli, lo zucchero, il miele e la scorza di limone. Aggiungete l’olio di semi a filo mescolando.
- Incorporate la farina, l’amido di frumento, la cannella e la vanillina, dopodiché aggiungete dolcemente gli albumi montati a neve.
- Unite le mele al composto e mescolate con un cucchiaio per distribuirle uniformemente.
- Imburrate e infarinate uno stampo da forno, versateci l’impasto e livellate con una spatola.
- Infornate a caldo a 180 °C per 50 minuti, verificando la cottura con una forchetta.
- Raffreddare completamente e decorate con zucchero a velo prima di servire.
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