La ricetta Torta di Mele è un classico della pasticceria che, a seconda delle zone, modifica negli ingredienti, ma rimane sempre ottima e gustosissima. Questa in particolare è molto soffice e delicata, con un sapore caratteristico di mele fresche e zucchero.
La Torta di Mele è un piatto ideale per ogni occasione, dalle colazioni alle merende, e viene solitamente gustata accompagnata da un buon caffè o un tè caldo.
- Mescolare le uova con lo zucchero e successivamente aggiungere la farina e la fecola.
- Unire poi il burro a temperatura ambiente, il lievito e il latte quanto basta a rendere l’impasto leggermente molle.
- Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Mescolare i 3/4 delle mele a pezzetti all’impasto.
- Porre l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, distribuirvi sopra le restanti fettine di mela, e spolverizzare con un paio di cucchiai di zucchero.
- Infornare a 180° per 40/50 minuti. Far raffreddare e poi portare in tavola.
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