La Torta di Mele è un piatto dolce tipico della tradizione italiana, noto per la sua morbida consistenza e il sapore intensamente fruttato delle mele. Questo classico dessert viene spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, come natale o compleanni. La sua origine non è facilmente documentabile, ma la sua preparazione è stata tramandata di generazione in generazione di cuochi italiani.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia tre mele golden a cubetti e mettile da parte per decorare la torta.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero.
- Poi aggiungi il latte e una polverina di cannella e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il burro fino a ottenere un composto simile a sabbia.
- Scola il composto e amalgama le uova con il composto a base di farina, aggiungendo le mele sbriciolate e mescolando bene.
- Versa il composto dentro una tortiera imburrata e levigata.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la sommità risulta dorata.
- Sforna il piatto e lascia raffreddare prima di servire.
- Decorare con le mele a cubetti precedentemente tagliate e servire.
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