Torta di mela e zucca

La ricetta Torta di mela e zucca è un piatto tipico autunnale che si adatta perfettamente al momento dell’aratura. Le sue sapori speziati si abbinano perfettamente al sapore denso delle mela. Si gusta spesso nei comuni settimanali estivi delle aziende agricole.

• Sbuccia e trancia la zucca e le mele in cubetti piccoli, poi ponile sul piano di lavoro.
• Sbatti le uova e le mescola con l’olio, il latte e lo zucchero di canna.
• Aggiungi a questo composto le mela renette e le zucca e mescola fino a quando i singoli ingredienti sono ben incorporati.
• Unisci le mandorle a questo composto e insieme aggitali.
• Setacciare la farina e l’avano.
• Amalgamare la miscela aiutandoti dei cucchiai.
• Versa la farina integrale e l’avano setacciato sul composto.
• Poi ricordati solo l’aggiunta di lievito sciolto in acqua calda.
• Versa la farina integrale e l’avano al composto e avcita
• Questo composto dovrà essere trasferito a piatti da forno con l’aggiunta abbondante di olio in olio.

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