La ricetta Torta di mandorle, la ricetta pugliese {senza farina, senza burro} è un classico della cucina pugliese, nota per la sua ricchezza di sapori e la sua textures uniche. Questo piatto tradizionale è solitamente gustato in occasioni speciali e si caratterizza per i suoi sapori intensi di mandorle e cioccolato.
Il piatto è originario della Puglia, una regione italiana conosciuta per la sua ricca tradizione culinaria. La ricetta di questa torta è stata tramandata di generazione in generazione e si è evoluta nel tempo, mantenendo però la sua essenza originale. La Torta di mandorle, la ricetta pugliese {senza farina, senza burro} è solitamente servita come dolce dopo i pasti principali.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Tostare le mandorle in forno per qualche minuto, poi tritarle finemente.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo al composto di uova e zucchero.
- Aggiungere le mandorle tritate, la ricotta, il latte e la soda, mescolando bene.
- Disporre la confettura sul fondo di una teglia, poi aggiungere il composto di mandorle e cioccolato.
- Guarnire con frutta fresca come lamponi, pesche e limoni, e aggiungere una spruzzata di menta.
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