La ricetta Torta di mandorle e carote
La Torta di mandorle e carote è un piatto tipico dell’Italia centrale, in particolare della regione Emilia-Romagna. La ricetta si presenta con un sapore intenso grazie all’utilizzo di mandorle e carote. Si tratta di un dolce che può essere servito in qualsiasi occasione, dalle feste religiose alle semplici cene per familiari.
Preparazione
- Inizia con l’ammortizzare le mandorle nella farina di mandorle per 10 minuti.
- Sbrigativi le carote e le arance e pelele le pure.
- Impasta la farina 00 con l’olio di semi, le 3 uova, lo zucchero semolato, il sale e il lievito per dolci.
- Aggiungi le mandorle ammollate, le carote e le arance tritate e un pizzico di vaniglia.
- Far lievitare la pasta per circa 1 ora.
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