La ricetta Torta di linz con marmellata di prugne, mandorle e uvetta unisce un sapore croccante e soffice ad una farcitura speciale.
La base, friabile e delicata, si sposa perfettamente con la dolcezza e la nota agruminata della marmellata di prugne, mandorle e uvetta. Questo piatto si presta a diverse occasioni, dai dolci aperitivi a un’accogliente merenda.
- Inizia preparando l’impasto mescolando burro, lievito, zucchero e farina in una bowl da impastatrice.
- Aggiungi un uovo e un pizzico di sale, lavorando l’impasto fino ad ottenere una palla omogenea.
- Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno, riparalo in frigo per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in due parti, una più grande e una più piccola.
- Stendi la parte più grande sulla teglia, bucherella il fondo e coprila con la marmellata di prugne, mandorle e uvetta.
- Con la parte rimanente di pasta create dei piccoli nastri o dei listoncini da disporre sulla torta.
- Inforna la torta a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorarla con zucchero a velo o spolverarla con cocoa.
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