La ricetta Torta di limoni frullati mandorle e finocchietto è un dolce tradizionale delle regioni meridionali d’Italia, dove l’uso di limoni e finocchietti selvatici è molto comune. Questo piatto unisce sapori freschi e decisi, ideale per essere gustato durante le giornate estive o come dessert per occasioni speciali. La sua storia risale ai tempi in cui i limoni erano un frutto esotico e prestigioso, mentre le mandorle erano un’altra volta un ingrediente comune delle ricette dolci.
- Miscelare in un luogo asciutto e fresco farina, fecola di patate, lievito per dolci e sale.
- Fondere il burro e farlo raffreddare. Aggiungere lo zucchero semolato e il tuorlo d’uovo e mescolare finché non sia ben amalgamato.
- Aggiungere il composto di farina e mixare finché non sia una crema liscia.
- Sbattere le uova e aggiungerle lentamente al composto, insieme al liquore e alla granella di zucchero.
- Frullare i limoni e aggiungerli al composto, insieme alla granella di mandorla e al finocchietto selvatico.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
