Torta di latte di premana

La ricetta Torta di latte di Premana è un piatto tipico di una zona montuosa, con sapori che ricordano la natura e la tradizione. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le feste locali, dove la gente si riunisce per condividere cibi e storie.

• Sciogli il burro in un tegame a fuoco lento, aggiungendo gradualmente il formaggio grana finemente grattugiato.
• Aggiungi il latte e mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.
• Una volta che il composto è liscio e cremoso, aggiungi le nocciole tritate e il pane di segale sbriciolato.
• Aggiusta di sale e pepe a piacere, mescolando bene.
• Versa il vino e continua a cuocere a fuoco lento finché il composto non si è addensato.
• Versa il composto in una teglia e lascia raffreddare prima di servire.

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