La ricetta Torta di lamponi con bucce di limone e mandarini cinesi è originaria della cultura cinese, ma ha conquistato il gusto dei palati dovunque nel mondo. Questa torta è caratterizzata da un mix di sapori intensi e delicati, come il sapore intenso dei lamponi, il freschezza dei limoni e la delicatezza dei mandarini. È un piatto ideale per le occasioni speciali o per il tuo brunch domenicale.
Per preparare questo delizioso dessert, non ti servirà molto tempo o sforzo, ma la tua famiglia e gli amici sicuramente ne rimarranno meravigliati.
- Prendi i 250g di carote e grattali a vortice sulla superficie di un piano di lavoro. Aggiungi 150g di farina e 50g di zucchero e mischia bene.
- Aggiungi 2 uova e 10cl di latte di mandorla e mixer il tutto finché non ottieni un composto omogeneo.
- Agiungi il lievito per dolci e mescola bene. Lascia riposare il composto per 10-15 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola 200g di lamponi freschi con 2 Buccie di limone e 2 mandarini cinesi sbucciate. Aggiungi 20ml di olio di semi e 30g di zucchero e mescola bene.
- Unisci il composto di lamponi con il composto di farina e mescola bene. Versa il composto nella vaccina del dolce già oleata e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Sforna la torta e lascia raffreddare. Una volta raffreddata, coperti con zucchero a velo e servire.
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