La ricetta Torta di Grano Saraceno e Marmellata è un classico della cucina tradizionale italiana. La sua origine risale alle zone rurali, dove il grano saraceno era un alimento base. Il sapore della torta è caratterizzato dall’aroma leggermente rustico del grano saraceno, bilanciato dalla dolcezza della marmellata e dalla croccantezza delle nocciole. Viene spesso gustata come dolce o merenda, accompagnata da un caffè o da una tazza di tè.
- In una ciotola, amalgama il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
- Aggiungi i tuorli d’uovo uno ad uno, incorporandoli bene.
- Setacciame la farina di grano saraceno e quella di grano per evitare grumi.
- Incorpora gradualmente la farina al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
- Unisci la marmellata e le nocciole tritate. Mescola con cura per distribuirli uniformemente.
- Rivesti una teglia rotonda con carta da forno e versa l’impasto al suo interno.
- Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché non diventa dorata.
- Lascia raffreddare la torta prima di sformarla.
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