La ricetta Torta di grano saraceno, con mele e pere ha origini antiche che risalgono alla cucina rurale dei piccoli paesi europei. Questo piatto rustico e saporito è spesso servito durante le festività invernali, quando le mele e le pere sono in stagione. Il gusto unico della farina di grano saraceno è esaltato dalle note dolci delle mele e delle pere, creando un’armonia di sapori autunnali.
Ecco la preparazione di questa deliziosa ricetta:
- Inizia sbucciando e tagliando a pezzi le mele e le pere, e lasciale da parte.
- In una ciotola, mescola insieme la farina di grano saraceno, lo zucchero, il lievito in polvere e la cannella.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l’olio.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando non sarà formata una palla omogenea.
- Aggiungi le mele e le pere tagliate e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infornala a 180°C per 40-50 minuti.
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