La ricetta Torta di frutta, una delizia perfetta per le occasioni speciali o per un semplice dessert di sabato pomeriggio.
La ricetta Torta di frutta è un piatto perfetto per soddisfare il tuo appetito dolce, con un equilibrio di sapori freschi e profumati. La base cotta al cioccolato e al cacao amaro è il perfetto supporto per la frutta fresca, decorata con un tocco di vaniglia e arricchita da un velo lucido di gelatina per dolci. Questa torta può essere gustata in qualsiasi momento, da solo o con amici e familiari.
- Prepara una base di pan di spagna in formato 20-22 cm utilizzando 280 gr di farina, sostituendo 80 gr con cacao amaro, e aggiungendo un pizzico di vaniglia.
- Asciuga la base per circa un’ora in un forno a 50°C o in un luogo fresco.
- Prepara la farcia con la frutta fresca, tagliata a cubetti o a pezzi decorativi.
- Assembla la torta, posizionando la base di pan di spagna su un piatto da portata.
- Spalma la farcia sopra la base di pan di spagna.
- Decorate la superficie con ulteriore frutta fresca, se desiderato.
- Spazzola la superficie con gelatina per dolci spray per renderla lucida.
- Lascia riposare la torta in frigorifero per circa mezz’ora, prima di servirla.
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