Questa torta è stata creata da un famoso chef italiano, che l’ha dedicata ai sapori della sua terra d’origine. Il gusto è dominato dal cacao, che si sposa perfettamente con lo zucchero e la vaniglia.
La torta di Fabio Troiano è un classico del dessert italiano, spesso servito in occasioni speciali come compleanni e anniversari.
La versione classica di questa torta viene solitamente servita con una camicia di zuccata, la classica copertura al cioccolato ma se si vuole dare un tocco personale come si descrive nella ricetta di seguito aggiungeremo un po’ di vaniglia.
Prepariamoci a preparare questa golosa torta.
Per cominciare proviamo a mescolare farina, lievito per dolci, cacao, prima di aggiungere zucchero vanigliato.
In un’altra ciotola dobbiamo bollire 3 uova, per includere un tocco dolce usiamo solo 2 uova e a quel punto ci servirà un cucchiaio di lievito vanigliato per portare questo composto dolce ai massimi vertici di dolcezza.
Ora è il momento di amalgamare i due composti insieme, con un po’ di burro setacciato e un po’ di vanillina. L’ultima cosa da fare per realizzare questo impasto preparare un altopiano a secco dove trasloeremo l’impasto prima che vi asciughi in freezer.
Quindi riproduciamo il disegno, incideremo le forme per rendere questo dolce assolutamente decorativo.
Ultimo passo trasformiamo la torta al forno in un piatto esaltante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
