La ricetta TORTA DI CRÊPES – Happy Birthday!.
In occasione del primo compleanno di un blog, la torta di crêpes è stata scelta per la sua golosità e originalità. Questo piatto è composto da strati di crêpes ripieni di una farcia al cioccolato e coperti di panna montata, per una combinazione di sapori inconfondibili. La ricetta è stata ideata per essere servita in occasione di eventi speciali, come compleanni e anniversari.
- Mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e il lievito in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire le uova sbattute, il burro fuso e il latte al composto e mescolare fino a creare una pastella liscia e priva di grumi.
- Lasciare riposare la pastella in frigorifero per una mezz’oretta.
- Sciogliere una punta di burro in una padella antiaderente e formare le crêpes stendendo un mestolino di pastella a strati uguali.
- Ripetere il processo fino ad esaurimento della pastella, lasciando le crêpes raffreddare una volta cotte.
- Montare la panna montata molto ferma in un contenitore separato.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un goccino di latte e lasciarlo intiepidire leggermente prima di mescolarlo a 2/3 della panna montata.
- Montare la torta disporre le crêpes a strati una sull’altra spalmando ogni strato con la panna al cioccolato.
- Ripetere il processo fino a completare la torta e coprire la superficie con panna montata bianca.
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