Ingredienti per Torta di compleanno – farcita con crema alla philadelphia e bagna al rum e fragola
- farina 00
- fecola di patate
- formaggio philadelphia
- fragole
- granella di pistacchi
- lievito
- limoni
- panna da montare
- rum
- salsa di fragole
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di compleanno – farcita con crema alla philadelphia e bagna al rum e fragola
La ricetta Torta di compleanno – farcita con crema alla philadelphia e bagna al rum e fragola è un dolce tradizionale servito in occasioni speciali, come appunto i compleanni. La sua origine si perde nella storia, ma è certo che la combinazione di sapori e texture sia un’eccezione fra le torte di compleanno. Il piatto è noto per la sua crema alla philadelphia soffice e delicata, unita alla bagna al rum e fragola che dà un tocco di estrema raffinatezza. Solitamente viene servita in occasioni festive e familiari, come compleanni, matrimoni e feste di laurea.
- Mescola 250g di farina 00 e 150g di fecola di patate in una ciotola, aggiungi 1 bustina di lievito e mescola il tutto.
- In un’altra ciotola, monta 3 uova con 150g di zucchero e 1 cucchiaio di vaniglia.
- Unisci le due ciotole e mescola fino a quando il composto non sarà liscio e omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato, cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare, poi dividi in due strati.
- Farcisci la torta con una crema preparata con 200g di formaggio philadelphia, 100g di zucchero a velo, 50g di granella di pistacchi e 2 cucchiai di salsa di fragole.
- Bagna la torta con una miscela di 2 cucchiai di rum e 1 cucchiaio di succo di limone.
- Monta 200ml di panna da montare con 20g di zucchero a velo e decora la torta.
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