La ricetta Torta di compleanno alla vaniglia con farcia al cioccolato è un dolce goloso e semplice, perfetto per festeggiamenti come compleanni. Contrasta la dolcezza della vaniglia con il tocco intenso del cioccolato in crema, arricchita da marmellata di albicocche e decorazioni in pasta di zucchero colorata. Elegante e versatile, si gusta tradizionalmente fredda, magari accompagnata da un caffè o un bicchier d’acqua.
- Prepara una base per torta alla vaniglia e fai raffreddare.
- Taglia la base in tre dischi di uguale spessore.
- Porta a bollore 200 ml di acqua, aggiungi 3 cucchiai di zucchero e fai raffreddare lo sciroppo.
- Monta 200 g di panna da montare già zuccherata e mescolala con la Nutella ottenendo una crema liscia.
- Condisci il primo disco di torta con 1/3 dello sciroppo e copri con metà della crema al cioccolato.
- Ripeti il passaggio per il secondo disco, aggiungi il resto della crema e completa con il terzo strato, bagnandolo con lo sciroppo rimanente.
- Distribuisci la marmellata di albicocche sull’ultimo disco con una spatola.
- Applica i dischi uno sopra l’altro, stendi pasta di zucchero ai bordi e decora con fiorellini e foglie realizzati con pasta colorata.
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