La ricetta Torta di cioccolato “La Tenerina” è stata realizzata per il compleanno del mio bambino, un dolce al volo, semplice ma sempre un successo. La caratteristica principale di questa torta è la sua delicatezza: una base morbida e cioccolatosa, adatta anche ai celiaci, perfetta da gustare a fette accompagnata da panna montata o gelato alla panna.
- Sciogli 200g di cioccolato fondente con 2 cucchiai di burro a microonde o a bagnomaria.
- Mescola accuratamente il cioccolato fuso e il burro fino a completamento scioglimento, quindi lascia raffreddare.
- Montare i tuorli con lo zucchero, poi incorporate la fecola, i semi di vaniglia ed il cioccolato lasciato raffreddare.
- Schiaccia gli albumi a neve e incorporali delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.
- Rivesti una tortiera imburrata e infarinata o coperta di carta da forno, imburrata, con l’impasto.
- Cuoci per circa 40 minuti a 160°.
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