La ricetta Torta di castagne lesse e cacao è un dolce tipicamente autunnale, soffice e con un sapore unico. È perfetta per chiunque cerchi un piatto senza burro, ma con un gusto intenso e caratteristico. La castagna lessa dà alla torta una consistenza morbida e un sapore speciale, mentre il cacao amaro aggiunge una nota decisa e profonda.
La Torta di castagne lesse e cacao viene solitamente gustata in occasioni speciali, come durante le giornate fredde d’autunno, quando la castagna è in stagione.
- Mettete a lessare le castagne, tagliandole un po’ la buccia per farle cuocere meglio.
- Quando saranno cotte, scolatele e lasciatele raffreddare.
- Sbucciatele e frullatele con l’olio di semi di mais.
- Riscaldate il forno a 180 gradi e imburrate lo stampo.
- Setacciate la farina con il cacao e il lievito, poi montate le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungete la farina poco alla volta e montatela bene, poi aggiungete le castagne frullate.
- Versate il composto nello stampo e decorate con pinoli tostati.
- Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti, fino a quando non sia cotta.
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