La ricetta Torta di carote senza lievito e senza lattosio è un dolce facile da preparare e gustare. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e delicato, con un tocco di freschezza grazie alla presenza di carote e arancia. La sua consistenza è morbida e soffice, rendendolo ideale per essere gustato come dessert o merenda.
Per preparare la Torta di carote senza lievito e senza lattosio, seguire questi passaggi:
- Iniziare preparando gli ingredienti: pulire le carote, sciacquarle e grattugiarle senza ridurle in poltiglia. Se particolarmente succose, fare sgocciolare le carote in un colino.
- Tritare grossolanamente le mandorle e unire la buccia d’arancia grattugiata, mescolando insieme i due ingredienti.
- Lavare le uova e separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve molto soda.
- Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa e soffice. Aggiungere in sequenza le carote asciutte, le mandorle con la buccia di arancia, la fecola di patate e la farina setacciate insieme.
- Unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Distribuire l’impasto nella tortiera imburrata o ricoperta da carta forno e cuocere nel forno caldo a 170°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non risulta cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
