La ricetta Torta di carote lesse e cioccolato rappresenta un’unione unica di sapori tra il dolce e il salato, originaria di tradizioni culinarie innovative che combinano la purea di carote con il cioccolato. Il piatto si caratterizza per i suoi sapori tipici di carote lesse e cioccolato fondente, spesso gustato in occasioni speciali o come dolce da forno per le merende.
- Prepara la purea di carote lessando le carote finché non sono tenere, poi schiacciale e lasciale raffreddare.
- Mischia in una ciotola la farina, la farina 00, lo zucchero semolato e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio di semi e aggiungi la purea di carote raffreddata.
- Unisci la mistura di farina allo zucchero alla miscela di uova e olio, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato fondente fuso, le gocce di cioccolato e la granella di zucchero all’impasto, e mescola bene.
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