La ricetta Torta di Carote e Noci è un piatto tradizionale che risale al Medioevo in Europa, dove le carote e le noci erano ingredienti comuni e diffusi. Il piatto è caratterizzato da un gusto forte e dolce, con i sapori delle carote e delle noci che si raccolgono nel contesto delle feste e dei pasti speciali.
- Monda le carote e pelalele, poi tritalle con un po’ di farina e un pizzico di zucchero.
- Fai sciogliere le gocce di cioccolato in un cucchiaio d’olio di semi e aggiungi il rum. Mescola bene.
- Sbatti le uova in un’altra bolla e aggiungi lo zucchero e le arachidi tritate.
- Aggiungi le carote tritate e il composto di choccolata e rum. Mescola bene.
- Aggiungi le noci tritate e mescola di nuovo.
- Rivesta una tortiera da 25 cm di altezza con carta da forno e versa il composto. Lisci con una spatola e cuoci in forno a 180°C per 45-50 minuti.
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