La ricetta Torta di carote e mandorle con Bimby: senza latte, burro o olio è un classico della pasticceria italiana rivisitato per essere più salutare. Originario del Medio Oriente, questo piatto è stato adottato nella tradizione culinaria italiana per la sua bontà e versatilità. Viene solitamente gustato come dolce durante le riunioni familiari o come merenda.
Le carote e le mandorle sono gli ingredienti protagonisti di questa ricetta, che si prepara con facilità utilizzando il Bimby.
- Inserisci le carote, le mandorle, le nocciole e lo zucchero nel Bimby e tritura tutto fino ad ottenere un composto finemente tritato.
- Aggiungi le uova, la farina 00, il lievito per dolci, la granella di mandorla e la scorza dei limoni nel Bimby e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per torte e livella la superficie.
- Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
- Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.
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