La ricetta Torta di carote e cocco è una colazione sana e nutriente che piace a tutta la famiglia. Questo piatto è un perfetto equilibrio di sapori e textures, grazie alla dolcezza delle carote e al gusto esotico del cocco.
La Torta di carote e cocco è un dolce che si gusta al meglio durante la colazione, accompagnata da un caffè o un tè. La sua morbidezza e il suo sapore delicato la rendono una scelta ideale per iniziare la giornata con energia.
Per preparare la Torta di carote e cocco, seguite questi passaggi:
- In un recipiente, mettete lo zucchero e le uova intere, poi montate il tutto con le fruste elettriche per un paio di minuti.
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la farina di cocco, un pizzico di sale e iniziate a mescolare aggiungendo a filo il burro fuso.
- Quando l’impasto sarà ben amalgamato, aggiungete le carote grattugiate.
- Mescolate il tutto e versate l’impasto in una tortiera da 26 centimetri di diametro foderata di carta da forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 35 minuti.
- Lasciatela raffreddare, poi spolverate con zucchero a velo in abbondanza.
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