Torta di carote e arancia

La ricetta Torta di carote e arancia è un classico della cucina italiana, che abbina i sapori dolci e freschi delle carote e dell’arancia. Questo piatto è solitamente gustato come dolce, in particolare durante le stagioni primaverili ed estive, quando gli ingredienti sono più freschi e disponibili. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia nata come variante di altre torte di verdure, con l’aggiunta della grappa per darle un tocco unico.

• Taglia le carote a pezzetti piccoli e frullale con olio e zucchero per creare una base morbida e dolce.
• Sbatti le uova in una ciotola separata, poi aggiungi la grappa e mescola bene.
• Unisci la miscela di carote e uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi la scorza d’arancia grattugiata e il succo fresco per dare un tocco di freschezza.
• Versa il composto in una teglia e inforna a temperatura moderata fino a quando la torta è dorata e cotta.

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