La ricetta Torta di carote americana o carrot cake
La torta di carote americana è un piatto tipico degli Stati Uniti, tradizionalmente servito come dessert o merenda. Il suo gusto è caratterizzato dall’aroma di vaniglia e cannella, dalle carote cotte che danno un tocco di dolcezza e dalla texture morbida della farina e del formaggio spalmabile. È un piatto molto popolare in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua semplicità di preparazione.
Preparazione
- Raccomandiamo di iniziare a preparare la torta di carote americana il giorno precedente il consumo, per farla assorbire bene gli ingredienti e l’aroma.
- Spremere 2 arance e 1 grossa carota: si otterrà un composto cremoso che si utilizzerà nel piatto.
- Setacciare 2 tazze di farina, 1 tazza di farina 00, 1 cucchiaio di bicarbonato e 1/2 cucchiaio di sale.
- Mettere in una ciotola 1/2 tazza di olio di semi di girasole, 1/2 tazza di zucchero di canna e 2 uova. Mescolare bene.
- Aggiungere al composto le farine setacciate, lo sporco di carote, la panna fresca e il formaggio spalmabile. Mescolare fino a quando non sarà omogeneo.
- Aggiungere la noce moscata e la cannella; mescolare ancora.
- Vasare la torta in un formato da 8 pollici e lasciarla riposare per almeno 4 ore.
- Decorare la torta con zucchero a velo e noci tritate, se si desidera.
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