La ricetta Torta di Carote è un dolce classico che richiama alla mente l’autunno con i suoi sapori di spezie e frutta fresca. Molto popolare negli Stati Uniti e in Europa, viene spesso preparata per colazioni, merende o come dessert. La sua consistenza umida e soffice si sposa perfettamente con il tocco croccante delle caramellate casalinghe.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Imburrare e infarinare uno stampo per torte.
- Sbattere le uova con lo zucchero in un recipiente.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare bene.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata, sempre mescolando.
- Grattugiare le carote e le arachidi.
- Unire le carote e le arachidi al composto di farina e albume.
- Versare l’impasto nello stampo preparato.
- Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla e spolverarla con zucchero a velo.
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