La ricetta Torta di carote
È tempo di tintarella! Ecco dunque un dolce ricco di beta carotene e povero di grassi, l’ideale per la colazione o la merenda. Sofficissimo e profumato, è destinato a piacere a tutta la famiglia. E se non dite che ci sono le carote, anche i bambini lo apprezzeranno.
Per preparare la Torta di carote, iniziate tritando le mandorle con lo zucchero e la vanillina nel Bimby per 9 secondi a velocità 15.
- Fatte delle mandorle una farina, mettetele in una ciotola
- Tritate anche le carote nel Bimby per 9 secondi a velocità 15 e mettetele in un’altra ciotola
- Aggiungete il latte e l’olio alle carote e frullate ancora per 10 secondi a velocità 5
- Aggiungete le uova, le mandorle tritate e la farina, mescolate per 20 secondi a velocità 4 fino ad ottenere un composto omogeneo
- Accendete il forno a 180° e disponete una carta da forno nel forno
- Rivestite un coppa da 26 cm di diametro con carta da forno e vi fate entrare il composto
- Inforne per circa 40 minuti, controllando la cottura con la prova stecchino
Quando la torta è ben fredda, la posizionerete sul piatto da portata e la spolvererete con lo zucchero a velo. Ecco la vostra Torta di carote, sofficissima e profumata.
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