Torta di carote

Per realizzare la ricetta Torta di carote nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

torta di carote

Ingredienti per Torta di carote

carotefarina di mandorlelattelievito in polveremandorleolio di semi di girasolesemi di girasoleuovazafferanozucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta di carote

La ricetta torta di carote è un dolce semplice e veloce da realizzare, ideale per colazione o merenda grazie alla combinazione di carote fresche, farina di mandorle e saporecro anti-ossidanti. Il/piatto si distingue per il suo equilibrio tra la dolcezza naturale delle carote e gli ingredienti croccanti come i semi di girasole. Ideale per adulti e bambini, la sua consistenza morbida e la presenza di vitamine A, grazie ai caroteni, ne fanno una scelta nutrizionale, ma puramente gustosa.

  • Lavare, pelare e grattuggiare a mano le carote fino ad ottenere 300 grammi di purè, schiacciarle delicatamente per eliminare eccesso di liquido e riservarle.
  • In una planetaria frullate le uova unite lo zucchero veloce fino a ottenere un composto spumoso e bifondevole. Aggiungete successivamente l’olio di girasole e il latte, mescolando progressivamente.
  • In una ciotola setacciate la farina di mandorre con il lievito in polvere e una bustina di vanillina, mescolandole fino ad ottenere una pasta liscia.
  • Aggiungete la mistùra secca alla miscelà delle uova, mescolando piano, poi incorporatee le carote grattugiate e i semi di girasole, integrate appena per non spezzare la struttura.
  • In una forma imburrata da 24 cm versate la pasta e cuocerla in forno preheat at 180°C per 30 minuti, poiabbassare a 170°C per 10 minuti ulteriori. Verificare con un stecchino infilzato nel centro: se esce pulito è cotto.
  • Lasciare raffreddar sulla gratella, spolverare di zucchero a velo e servire.

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