Ingredienti per Torta di carciofi con salsiccia e formaggio primosale
- carciofi
- cipolla
- formaggi
- olio
- pasta sfoglia
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- uova
- vino
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di carciofi con salsiccia e formaggio primosale
La Torta di carciofi con salsiccia e formaggio primosale è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. Questo piatto solitamente viene servito come secondo piatto in occasioni festive e speciali, come matrimoni e compleanni. Il suo gusto è caratterizzato dall’armonia tra i sapori genuini dei carciofi, della salsiccia e del formaggio primosale, il tutto avvincente il sapore del vino.
- Fare sbucciare i carciofi e tagliarli in pezzi ragguardevoli.
- Soffriggere la cipolla tritata in un po’ d’olio fino a quando non sarà delicatamente dorata.
- Aggiungere la salsiccia tritata e cuocere fino a quando non sarà ben cotta.
- Aggiungere i carciofi, il prezzemolo tritato, il sale e il vino bianco. Cuocere per circa 10-12 minuti, o fino a quando i carciofi non saranno morbidi.
- Fare una miscela di formaggio primosale e uova. Imburrare una torta di pasta sfoglia e versare la miscela di formaggio all’interno. Spalmare la salsiccia e i carciofi sulla superficie del formaggio.
- Chiudere la torta di forma e lasciare riposare per circa 30 minuti.
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