La ricetta Torta di cachi e cioccolato è un vero e proprio capolavoro culinario, caratterizzato da una combinazione di sapori unici e intensi. Questo piatto è ideale per chi cerca una torta umida e soffice, con un tocco di cioccolato fondente e il sapore dolce dei cachi. La presenza del limone aggiunge una nota fresca e aromatica, rendendola perfetta per ogni occasione.
La preparazione di questa Torta di cachi e cioccolato richiede alcuni passaggi precisi:
- Lavare e sbucciare i cachi, poi schiacciarli con una forchetta o passarli nel frullatore e aggiungere la buccia di limone grattugiata.
- Montare il burro con lo zucchero e successivamente aggiungere i tuorli d’uovo.
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungere al composto, poi aggiungere il cacao setacciato e il cioccolato tagliato a scaglie.
- Aggiungere i cachi e mescolare bene fino a quando il composto sarà omogeneo.
- Montare i bianchi d’uovo e aggiungerli al composto facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
- Imburrare e infarinare lo stampo, versarvi l’impasto e infornare a 180 gradi per 60 minuti.
- Sfornare e far freddare la torta prima di servirla con una leggera spolverata di zucchero a velo.
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