Torta di cachi con cacao

, ricetta di autentico comfort food. Questo piatto tipico della tradizione gastronomica è particolarmente calorico e richiede una dose di pazienza alla volta della preparazione, ma i risultati vale la pena assolutamente provare. La massa è morbida e croccante e il condimento a base di cachi rappresenta un filo di cruda originalità, in un’unione di sapori che valorizzeranno al massimo il tuo senso gusto.

• Prepara una serie di panetti con cacao, cacao amaro, cachi, farina 00, farina di castagne, farina integrale, lievito in polvere e lievito per dolci, poi mettili a lievitare per almeno un’ora in un luogo caldo.
• Scalda il forno a 180°C e metti il forno in preriscaldo.
• Mischia il rum e lo yogurth e poi aggiungili al panetto messo a lievitare.
• Stendi la teglia con uno strato di burro e infarinala per evitare che il dolce si attacchi, poi versaci dentro dei mazi separato dal panetto che viene impastato, e lavora il tutto per incorporare bene la massa in tutti i punti.
• Inserisci il contenuto della teglia nel forno e fallo cuocere per circa 45-60 minutos.
• Pulisci i bordi della teglia e lascia raffreddare completamente prima di servire con un sacco di zucchero a velo e il goccio di zucchero di canna.

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