La ricetta Torta di biscotti al cacao è un piatto classico delle feste e delle occasioni speciali, un dessert capolavoro che unisce i sapori del cioccolato, del burro e dei biscotti.
Veniva spesso servito negli anni ’50 e ’60 in molti casalinghi per le feste di compleanno, di Natale e di Capodanno. Questo piatto caratterizza il contesto festivo, che rivive grazie alla ricetta tradizionale, approfittando allo stesso tempo per creare nuove combinazioni gusto e colto.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara un stampo per crostate di 20-24 cm.
- Trita e macina 250g di biscotti fino a ottenere polvere sottile.
- Sciogli 200g di burro con 150g di zucchero, poi aggiungi 2 uova e 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Unisci la polvere di biscotti al composto di cioccolato e burro, mescolando delicatamente.
- Aggiungi 100g di gocce di cioccolato, se desiderato, e muovi delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Inforna la torta per 40-45 minuti, poi mescola per distribuire gli ingredienti uniformemente.
- Sforna la torta, lasciala raffreddare, poi taglia e servi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
