Ingredienti per Torta di amaretti e cacao
- albumi
- burro
- cacao amaro
- farina
- lievito per dolci
- sale
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di amaretti e cacao
La ricetta Torta di Amaretti e Cacao è un piatto classico della tradizione italiana, origine probabile in una regione dell’Italia settentrionale. Sono riconoscibili per i suoi sapori solitamente intensi e complessi e, nel caso specifico, per l’alternanza fra savana e dolcezza caratteristica del amaretti. Solitamente risulta essere un piatto servito a cena o per un pranzo importante, accanto a un caffè o un tè.
- Accendi il forno a 180°C.
- Inizia montando gli albumi a zolla e tenerli da parte.
- Riempi una ciotola con lo zucchero a velo, il cacao amaro e il lievito per dolci.
- Aggiungi il burro morbido spezzettato, le uova sbattute e i 2/3 della farina.
- Mischia gli ingredienti per ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi gli albumi montati, il sale e i rimanenti 1/3 di farina.
- Scola il composto per assicurarsi che sia denso e rimuovere eventuale eccesso di liquido.
- Rivesti uno stampo da forno con carta da forno, setacciando una capa uniforme di farina.
- Rivesti la carta da forno con il composto e cuoci per 25-30 minuti.
- Conserva la torta da forno e mettila a riposare.
- Aggiusta la torta tagliandola di colore.
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