Torta di amaretti

La ricetta Torta di amaretti è un classico della tradizione italiana che si sente già dal nome. Proviene dalla regione dell’Emilia-Romagna, nota per la sua cucina semplice e gustosa. Gli amaretti, tipici al bicchiere o all’acqua, danno il nome a questa deliziosa torta e conferiscono un sapore amaro, tipico del piatto. Il contesto in cui viene servita è solitamente durante le feste e le occasioni speciali.

Prepariamo la torta di amaretti con gli ingredienti necessari:

250 g di amaretto
100 g di burro
300 g di farina
10 g di lievito
50 ml di liquore
q.b. di sale
q.b. di spezie
4 uova
1 vaniglia
300 g di zucchero
50 ml di liquore

Per iniziare, ricaviamo le farine unite al lievito e alle spezie. Riempiamo un contenitore di farina e aggiungiamo il lievito e le spezie. Mescoliamo bene. Trasferiamo il tutto in una ciotola e lasciamo riposare. Controlliamo che il composto abbia preso consistenza. In una ciotola uniamo zucchero, amaretto, burro e uova. Mescoliamo il composto fino a quando diventa liscio. Dopodiché aggiungiamo le farine mescolate con il lievito e le spezie. Mescoliamo. Prepariamo la ciotola in cui andrà cotta la torta. Riempiamo la ciotola con il composto, arrotondiamo. Infine, infilando uno stuzzicadenti o un ago, imprimiamo un design esagonale nello strato di cottura. È pronto.

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