La ricetta Torta di albumi, ricotta e uvetta (ricetta bimby) è un dolce tradizionale che richiama i sapori tipici della cucina italiana. Questo ricetta bimby si caratterizza per l’uso di albumi, ricotta fresca e uvetta, creando un piatto unico e saporito. Viene spesso gustata durante le occasioni speciali, come feste e ricorrenze, grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza soffice.
La sua origine è italiana, dove è conosciuta per la sua semplicità e facilità di preparazione. I sapori caratteristici di questo dolce sono quelli della ricotta fresca, dell’uvetta e del limone, che si fondono insieme per creare un piatto davvero speciale.
La preparazione di questo dolce inizia con il montare gli albumi, quindi si procede a mescolare la farina 00, il lievito per dolci, il sale, lo zucchero di canna e lo zucchero a velo.
- Mischiano la ricotta fresca con l’uvetta e il succo di limone.
- Uniscono gli albumi montati al composto di ricotta e uvetta.
- Amalgamano il tutto con cura per non smontare gli albumi.
- Versano il composto in una teglia e infornano.
Infine, lasciano raffreddare il dolce prima di servirlo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
