La ricetta TORTA DI ALBUMI ALL’ARANCIA è un dolce fresco e aromatico, perfetto per le occasioni informali o come dessert estivo. Questo piatto unisce sapori delicati di arancia e vaniglia, creando un’esperienza gustativa leggera e piacevole. La sua preparazione è relativamente semplice e il risultato è un dolce soffice e fragrante.
- In una bowl, montate gli albumi a neve ferma.
- In un’altra bowl, mettete il burro fuso freddato, l’olio, lo zucchero, il succo e la scorza delle arance, la vaniglia e date una prima mescolata.
- Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati e frullate per qualche istante.
- Aggiungete gli albumi montati e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con un lecca pentole.
- Trasferite il composto in una tortiera tonda e infornate a 180°C per circa 35/40 minuti.
- Sformate il dolce, fatelo freddare e spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
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