La ricetta Torta di albumi al cappuccino d’orzo nasce dalla tradizione dolciaria italiana, reinterpretando i sapori classici in chiave leggera e originale. L’abbinamento degli albumi, del cacao e del cappuccino d’orzo crea un risultato davvero particolare, dal gusto delicato e aromatico. Perfetta per la colazione o per una merenda golosa, questa torta piace a grandi e piccini.
- Setacciare insieme la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In una ciotola, sbattere gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere gradualmente il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare con delicatezza.
- Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi nel composto di albumi.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Spegnere il forno e lasciar raffreddare la torta all’interno per 10 minuti prima di sformarla.
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