TORTA DI ALBUMI AL CAFFè

La ricetta Torta di albumi al caffè è un delizioso dolce leggero e spumoso, perfetto per una colazione o una merenda speciale. Il sapore intenso del caffè incontra la dolcezza degli albumi montati a neve, creando un abbinamento sublime. Questa torta è ideale per le giornate più calde, ma anche per accompagnare un tè pomeridiano in compagnia.

La ricetta si realizza con semplicità, unendo pian piano gli ingredienti e seguendo la maestria della montatura a neve. Gli albumi, grazie alla loro leggerezza, conferiscono alla torta un’incredibile morbidezza. L’aggiunta del caffè esalta ulteriormente il sapore, rendendo la torta irresistibilmente invitante.

* Dividere gli albumi dai tuorli e montare delicatamente gli albumi a neve ferma.
* Incorporare lo zucchero al caffè gradualmente, senza smorzare la consistenza delle chiare montate.
* Aggiungere il resto degli ingredienti, miscelando con delicatezza per amalgamare la base.
* Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno, fino a quando la torta non sarà dorata.

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