La ricetta TORTA DI ALBUMI AL CACAO è un delizioso piatto tradizionale che ha origine in alcune regioni dell’Italia centro-settentrionale. Caratterizzata da un gusto intenso e deciso, è spesso servita come dessert in occasione di eventi speciali o come soddisfazione finale per un pranzo o un pasto. La torta di albumi al cacao è un classico deludente, in grado di conquistare sia i palati più esigenti che quelli più giovani.
Preparazione
- Prendi i 6 albumi e sbatti loro 4 degli zucchero e 2 delle fette di cacao amaro.
- Mischia bene gli albumi e le fette di cacao amaro per ottenere un composto omogeneo.
- Ingrassare con lo zucchero la farina 00 e il lievito in polvere.
- Mischia gli albumi con la farina e il lievito, aggiungendo gradualmente il latte tiepido e l’olio di semi.
- Versa il composto nel contenitore e cuoci in forno a 180°C per 40-50 minuti.
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