La ricetta Torta di Albicocche, Vaniglia e Mandorle (senza latte, burro né zuccheri raffinati), un dolce perfetto per le persone intolleranti al lattosio. Questa torta è un esempio di come è possibile creare un piatto delizioso utilizzando ingredienti alternativi, come il latte di mandorla e il glucosio, che non contengono lattosio.
Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi delle albicocche e dai mandorle, che vengono utilizzati nella versione in lamelle e frullati per creare una base croccante. La vaniglia aggiunge un tocco di profumo e complessità al piatto, facendolo diventare ancora più appetitoso.
La torta si presenta come un piatto fresco e leggero, ideale per l’estate. Può essere servito come dessert a fine pasto o come spuntino rinfrescante per una serata estiva.
Per preparare la Torta di Albicocche, Vaniglia e Mandorle (senza latte, burro né zuccheri raffinati), seguaci questi passaggi:
- Accendere il forno a 180°C.
- Con le fruste montare le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il latte di mandorla e l’olio.
- Miscelare farine e lievito e unire al composto.
- Aggiungere le albicocche a cubetti.
- Foderare con carta forno bagnata e strizzata la tortiera e versare l’impasto.
- Cospargere con le restanti mandorle a lamella.
- Infornare e cuocere per 30 minuti circa.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare su una gratella per dolci.
- Spolverare con zucchero a velo.
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