La ricetta TORTA DI ALBICOCCHE E CAROTE è un piatto delizioso e facile da preparare, che unisce i sapori dolci delle albicocche e delle carote con il cioccolato fondente. Il risultato è un dolce umido e fragrante, perfetto per essere gustato a temperatura ambiente o freddo. Le albicocche mature e le carote sbucciate e grattugiate danno un tocco di dolcezza naturale, mentre le gocce di cioccolato fondente aggiungono un sapore intenso e deciso.
- Per iniziare, fate fondere il burro in forno a microonde e lasciatelo freddare, quindi tritate le mandorle e le noci a dadini.
- Tritate le albicocche a pezzetti e grattugiate le carote sbucciate, assicurandovi di avere tutti gli ingredienti pronti per la preparazione.
- In una bowl, montate le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, poi unite il liquore all’arancia, il burro fuso freddato e il succo di limone, frullando per qualche istante.
- Unite la farina con il bicarbonato e amalgamate il tutto con le fruste elettriche, quindi aggiungete le albicocche, le carote, la frutta secca e le gocce di cioccolato, mescolando con un leccapentole.
- Trasferite il composto in una tortiera e infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, quindi sfornate e lasciate freddare il dolce.
- Infine, spolverate con zucchero a velo e servite a fette, gustando il piatto a temperatura ambiente o freddo.
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