La ricetta Torta delle rose alla zucca senza uova evoca l’autunno con il suo aroma dolce e speziato. I sapori delicati di zucca e banana si uniscono alla consistenza soffice e morbida, rendendola un comfort food ideale per le giornate più fresche. Questa torta si presta perfettamente a una merenda, un dolce dopo pranzo o un contorno originale per una cena con amici.
- Schiaccia la zucca cotta e passala al setaccio.
- In una ciotola, mescola farina, farina manitoba, zucchero semolato, lievito di birra, e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi, il miele, il succo di mezzo limone e la zucca sminuzzata.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, amalgamando con delicatezza.
- Aggiungi le banane schiacciate e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto su una teglia leggermente infarinata e ritaglia delle strisce di dimensione pari.
- Avvolgi le strisce all’interno, formando delle rosette.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
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