La ricetta Torta della nonna senza glutine è un classico della tradizione italiana rivisitato per essere accessibile a tutti. Questo piatto è originario delle regioni del centro Italia e solitamente viene gustato durante le riunioni familiari o come dessert dopo pranzo. La sua combinazione di sapori dolci e acidi, grazie all’aggiunta di limoncello e limone, lo rende unico e piacevole.
La preparazione inizia con l’acquisto degli ingredienti: amido di mais, burro, farina, latte, lievito per dolci, limoncello, limoni, pasta frolla, tuorlo d’uovo, uova, vaniglia e zucchero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme l’amido di mais, la farina e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova e il tuorlo d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, il latte, la vaniglia e il limoncello al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire gradualmente il composto secco al composto liquido, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare la torta per circa 35-40 minuti o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla, eventualmente guarnita con pasta frolla o scorze di limone.
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