La Torta della Nonna Fit Light Proteica e Senza Zucchero è una variante salutare del classico dolce italiano, adatta a coloro che cercano un’opzione più leggera e proteica senza rinunciare al gusto. Originaria delle regioni italiane, questa torta è tradizionalmente associata alle riunioni familiari e agli eventi speciali. Il suo sapore dolce e delicato, accompagnato da note di limone e cacao, la rende ideale per essere gustata durante le pause del giorno o come dessert dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare 3 albumi, 20g di dolcificante e un pizzico di sale fino ad ottenere una schiuma.
- In un altro contenitore, amalgamare 20g di amido, 20g di farina, 10g di cacao e 1/2 cucchiaino di curcuma.
- Aggiungere 20g di burro fuso, 1 uovo, 20ml di latte e 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata al composto di amido, mescolando bene.
- Unire il composto di albumi e dolcificante al composto di amido e mescolare delicatamente.
- Aggiungere 20g di avena, 10g di quinoa e 10g di pinoli al composto e mescolare.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 30-35 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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