La ricetta Torta della Nonna è un dolce tipico della tradizione italiana, nato come dessert semplice e genuino. Ricco di aromi provenienti dalla natura, la Torta della Nonna è caratterizzata dal gusto bilanciato e delicato della crema pasticcera, arricchita dall’aroma fresco di limone e dalla profumazione aromatica di melissa e menta. Questo piatto è spesso associato a momenti di convivialità, come la colazione domenicale in famiglia o il tè pomeridiano con gli amici.
Preparare la torta è un’esperienza semplice e deliziosa.
- Separa i tuorli dagli albumi della uova e monta gli albumi con lo zucchero a velo per creare un merluzzo soffice.
- In un altro recipiente, amalgama i tuorli con lo zucchero semolato, il latte, la farina, la farina 00, la fecola, il lievito per dolci e la vaniglia.
- Aggiungi al composto di tuorli il merluzzo montato con attenzione, mescolando delicatamente per non smontarlo.
- Stendi la pasta frolla in una tortiera e riempi il fondo con la crema alle uova.
- Roccia la superficie della crema con i pinoli, le pratoline e il rosmarino tritati finemente, distribuendoli uniformemente per un aspetto elegante.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro solidificato.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.
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